5 raisons pour lesquelles vous devriez visiter la Georgie !

Demandez à tous ceux qui ont visité la Géorgie ! Ils ne comprennent pas que ce pays n’est pas plus populaire auprès des voyageurs.

Avec une histoire longue et riche, un patrimoine impressionnant, des villes dynamiques, des paysages qui vont des hauteurs glacées du Caucase aux rives subtropicales de la mer Noire (et vous pouvez réellement voir les montagnes depuis la mer), à travers une campagne riche et des vignobles, la Géorgie a tout pour elle et nous vous encourageons de tout cœur à y aller.

Dans le cadre de notre approche du tourisme durable, pourquoi ne pas essayer les séjours chez l’habitant, notamment dans les régions les plus rurales? Les Géorgiens sont parmi les personnes les plus hospitalières que vous rencontrerez jamais. Alors, laissez-nous vous expliquer pourquoi vous devriez absolument visiter la Géorgie.

Tbilissi, la capitale

Il est fort probable que la première ville que vous verrez lors de votre visite en Géorgie soit sa capitale : Tbilissi. En dépit d’être sous la domination soviétique pendant une grande partie du XXe siècle, Tbilissi est à peu près préservée. Construite sur différentes collines des deux côtés de la rivière Kura, c’est une ville pleine d’églises, de cours, de balcons en ruine et de chats. Au carrefour de l’Europe et de l’Asie et à l’un des arrêts de la route de la soie, la Géorgie mêle codes occidentaux et influences orientales et tout cela fait partie de son charme. Pour une vue plongeante sur la ville, montez les escaliers ou prenez un téléphérique depuis le parc Rike. Vous aurez Tbilissi à vos pieds! Perdez-vous dans les rues de la vieille ville, visitez la cathédrale Holy Trinity, sirotez du vin dans l’un de ses nombreux bars à vin et terminez votre journée en prenant un bain et en profitant d’un massage dans l’un des bains publics du quartier Abanotubani. Vous serez en bonne compagnie: Alexandre Dumas et Alexandre Pouchkine y allaient. le Chreli Abano avec sa façade de style persan est très beau et nous recommandons également le Royal Bath House pour une expérience plus authentique.

Tbiliqi – Pixabay

Un patrimoine historique et riche

Dans l’Antiquité, la Géorgie était connue comme le pays légendaire de Colchis, où Jason et ses Argonautes ont navigué pour mettre la main sur la Toison d’or. Dans la ville balnéaire de Batumi , vous pouvez trouver une statue de Médée, la princesse de Colchis, qui tient la Toison d’or pour la remettre à Jason. La Géorgie est également l’un des premiers pays à se convertir au christianisme et les églises datant du 5ème et 6ème siècle ne sont pas rares. Pour avoir un aperçu de la foi orthodoxe géorgienne, nous vous recommandons de visiter Mtskheta, le centre spirituel du pays et le monastère de Jvari à proximité où Saint Nino, le “Lumières de Géorgie”, avait une église construite autour d’une croix en bois miraculeuse.

Plus près de nous, il y a la ville de Gori , lieu de naissance de Joseph Staline, l’ancien chef de l’URSS. Erigé après sa mort, le musée de Staline est comme une capsule temporelle de tout ce qui est soviétique . Même sa maison d’enfance est nichée dans une sorte de temple pour la préserver.

Et pour les plus aventureux, pourquoi ne pas aller au monastère de Davit Gareja ? À la frontière de l’Azerbaidjan, ce lieu religieux du VIe siècle a été sculpté dans le rocher du mont Gareja et abrite certaines des plus belles fresques et peintures murales du pays.

Le monastère Javeri par Mel Loves Travels

Le paradis des randonneurs dans le Caucase géorgien

Si vous aimez les grands espaces et la randonnée, vous adorerez la Géorgie. Deux régions présentent un intérêt particulier pour découvrir le Caucase: Svaneti et Stepandsminsda. La ville de Mestia est la porte d’entrée des plus beaux sentiers alpins de Géorgie. C’est aussi le centre de la culture Svan, distinct de l’identité géorgienne principale. La région de Svaneti est connue pour ses anciennes tours défensives.

Stepantsminda, également connu sous le nom de Kazbegi , est un peu plus facile à atteindre et tout aussi exceptionnel. Le panorama de l’église Tsminda Sameba sur fond de montagnes du Caucase et du célèbre mont Kazbek est l’une des cartes postales de la Géorgie. Vous pouvez laisser les touristes derrière vous et continuer jusqu’au glacier ou même tenter l’ascension du mont Kabzbek lui-même! Ou pour ceux qui aiment marcher, mais qui ne sont pas tellement dans les randonnées alpines, les sentiers de la vallée de Sno pourraient être une bonne alternative.

Caucase à Svaneti – Pixabay

Cuisine géorgienne à gogo

Être à la croisée des cultures a certainement une influence sur la cuisine géorgienne. L’invasion et le commerce ont laissé leurs traces . Vous pouvez trouver des traces de goûts méditerranéens, persans, ottomans, arabes et mongols dans la cuisine géorgienne contemporaine. Une règle commune demeure : il est toujours composé d’ingrédients frais. Vous ne pouvez pas quitter la Géorgie sans essayer le khinkali (boulette, la plupart du temps remplie de viande d’agneau) ou le khachapuri , une sorte de pain au fromage que vous pouvez trouver dans tout le pays mais avec une interprétation différente selon les régions. Les légumes marinés et les brochettes de viande ( mtsvadi ) servis avec de la sauce ajika (un condiment à base de poivron rouge) doivent également être essayés. Si vous voulez vivre l’expérience géorgienne ultime, vous devriez assister à unsupra , une fête de plusieurs plats, dirigée par une tamada qui mène les toasts et divertit les invités.

La Géorgie, le pays du vin

Chaque Géorgien vous dira que ses ancêtres ont inventé le vin. Nous n’en sommes pas tout à fait sûrs (même s’il existe des preuves de vinification depuis au moins 8000 ans). Ce qui est certain, c’est que le vin est gravé dans l’identité géorgienne et qu’aucun voyage n’y est jamais complet sans essayer quelques verres. Ce qui est particulier au vin géorgien, c’est qu’il est traditionnellement vieilli dans des pots en argile appelés kvervri enfouis dans le sol. Les régions viticoles étant assez ensoleillées et chaudes, les vins de Géorgie sont souvent fruités, riches, beaucoup étant même semi-doux. Le Mtsvane (blanc sec), le Saperavi (le rouge le plus populaire), le Mukuzani (un rouge sec fait à partir de raisins Saperavi) et le Kindzmarauli (un merveilleux rouge semi-sucré) sont parmi les plus remarquables. Kakheti, la région viticole de Géorgie, dans le sud-est du pays, est l’une des plus visitées de Géorgie. Facilement explorée en voiture ou en marshrutkas (mini-fourgonnettes utilisées comme transports en commun); vous pouvez utiliser la ville de Telavi comme base pour découvrir les vignobles, les remorques et les monastères de Kakheti.

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